位於位於新宿，出新宿車站西口，不過馬路，直接右轉往北，順著鐵道旁大馬路直走，過了靖國通大十字路口後再往前走約2分鐘，過了摩斯漢堡，留心右手邊的巷內，再走不遠就可以看到這家門口經常排隊的拉麵店。11:30開門，週日休息。（鐵道的另一側是新宿王子飯店與歌舞妓町方向。）

   為何要講這麼詳細？因為新宿是大家去東京的必到之處，而到了新宿不去吃這一家真是太可惜。本店曾經榮獲朝日電視台「日本前100名拉麵店」的第一名（緯來日本台有播出），全日本有大約10萬家拉麵店，這家店並沒有長遠的傳統，胖胖圓圓、帶幅眼鏡的、有點靦腆的老闆山田雄雖然還很年輕，但已經被稱為引領日本拉麵的男人，在競爭超級激烈的拉麵界能得到第一名真是大大了不起。本店也曾推出過麵屋武藏的泡麵呢。吃過這一家，至少可以跟人說：「我吃過日本第一的拉麵吶！」

   老闆是宮本武藏迷，店内裝磺處處可見，包含三船敏郎主演的宮本武藏古早電影海報。這裡用的餐具有相當有該店的特色。自從出名之後，這家麵店目前已經開了五、六家分店，但新宿店是本店。另外在附近還有間拉麵實驗室，老闆多半在裡面研究發明。

   這家的拉麵主要是東京風味的醬油拉麵，還可依客人的喜好決定湯頭油脂的濃淡。自製的麵條算是中圓麵身，Q勁十足，湯汁的附著力很強，咬起來嚼勁十足，完全不同於一般煮爛之鬆軟感。而且一般日本拉麵多半有股怪味，許多台灣人吃不習慣，這家的自製麵條就完全沒有這個味道。他的叉燒也烤得很好吃，大大一片，外皮略帶焦香，肥肉的部位完全不油膩。

雖然我愛豚骨湯頭甚於醬油湯頭，但是這一家真的值得一吃。該次評選中的第二名九州拉麵及第十名光麵這兩家的綜合拉麵，我都覺得湯頭太濃太雜，加上我對炸蒜片又沒興趣，反倒不推薦。

一般日式拉麵都很鹹，台灣旅客可以點油脂比較淡一點的。

   這一家麵店，店員試用期的薪水是30萬日幣，約合10萬台幣，日本果然是個高所得國家。